“Schuhbecks” 4.8.2013

Aug
4
17:00

“Schuhbecks” Meine deutsche Küche – am Sonntag, 4.8.2013, um 17:00 Uhr im Bayerischen Fernsehen

Gerichte & Rezepte:

– Quiche Lorraine
– Hahn in Riesling
– Schwarzwälder Kirschtörtchen

Elmar Wepper ist nicht nur ein begnadeter Schauspieler und ein überzeugter Gourmet – er ist auch ein (Küchen-) Philosoph: “Eine lokale Küche ist nur so gut wie die Gegend, aus der sie kommt”, sagt er und meint diesmal die badische Kochkunst.

Im Süden liegt der Schwarzwald mit seinen Spezialitäten, im Westen wird sie geadelt durch das Elsass und im Osten und Norden geerdet durch schwäbische und pfälzische Einflüsse. Kein Wunder, dass hier die Sternedichte der Restaurants so eng ist wie in kaum einer anderen Region Deutschlands.

Und so muss sich Alfons Schuhbeck dieses Mal in “Meine deutsche Küche” schon nach der Küchendecke strecken, um eigene Akzente zu setzen. Aber keine Sorge: Mit einer Quiche Lorraine, seinem Hahn in Riesling und den original Schuhbeck-Schwarzwälder-Kirschtörtchen gelingt ihm das ganz ohne Frage.

“Schuhbecks” Meine deutsche Küche – am Sonntag, 4.8.2013, um 17:00 Uhr im Bayerischen Fernsehen

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