„Landgasthäuser: Oberfranken“ 17.11.2017

17. November 2017
19:30

„Landgasthäuser: Oberfranken“ am Freitag, 17.11.2017, um 19:30 Uhr im Bayerischen Fernsehen

Mit drei neuen Folgen widmet sich die Sendereihe „Landgasthäuser“ der fränkischen Kochkunst, die zahlreiche Schmankerl und Spezialitäten zu bieten hat.

Die erste Folge führt nach Oberfranken, in der folgende Gerichte vorgestellt werden: Forelle blau im Wurzelsud, Krenfleisch mit Kloß und Preiselbeeren, Kürbisragout mit Quinoa, „Hofer Schnitz“ (Rindfleisch mit Gemüse), fränkische Tapas u. a.

Ob knuspriges Schäufele, blauer Karpfen oder süffiges Bier – die fränkische Küche bietet eine Vielzahl an Schmankerl und Spezialitäten. Das Team der Sendereihe „Landgasthäuser“ war für drei neue Folgen in Sachen fränkischer Kochkunst unterwegs.

Los geht es in der ersten Folge mit Lokalen aus Oberfranken, wo Hausmannskost wie auch exquisite Gerichte für Feinschmecker serviert werden. Bräuche, Feste und herrliche Ausflugsziele ergänzen den kulinarischen Streifzug.

Rund 300 Brauereien präsentieren eine einzigartige Biervielfalt, weshalb die Region gerne auch „Bierfranken“ genannt wird. Zu den ältesten Brauereien gehört der Gasthof Hartmann in Scheßlitz – seit rund 500 Jahren wird hier Bier ausgeschenkt. In Bayreuth gibt es ein riesiges Biermuseum. Es stammt aus der Zeit, als die Frankenmetropolen Bayreuth und Kulmbach mit den Münchner Brauereien konkurrierten.

„Gottesgarten“ – so heißt ein besonderer Landstrich am Obermain: Zu Entdecken gibt es malerische Dörfer, schroffe Felsformationen und imposante Sehenswürdigkeiten – wie das Kloster Banz und die Wallfahrtskirche Vierzehnheiligen. Hungrige Ausflügler können sich anschließend im Hafen des Floßbräuhauses mit knusprigen Schweinshaxen, Kraut und Klößen vorzüglich verwöhnen lassen.

Altendorf ist die Kürbis-Hochburg Frankens. Im Herbst zieht ein Festzug durch die Gemeinde, um den Kürbiskönig samt Königin zu küren. Überall können Einheimische und Touristen köstliche Kürbisgerichte probieren, so auch im Landgasthof Lahner: Dort gibt es Quinoa mit geschmorten Kürbiswürfeln.

Letzte Station ist der Frankenwald. Hier bietet die Kronacher Burgschänke den perfekten Reiseproviant für die nächste Etappe an: „fränkische Tapas“ – Wurstsalat, Obatzda und Matjes – alles bequem zum Löffeln aus dem Glas.

Nächste Sendetermine: 1.12. und 8.12.17

Das Filmteam hat folgende Restaurants und Gasthöfe besucht:

Brauerei Gasthof Hartmann in Würgau-Scheßlitz,
Floßbräuhaus in Lichtenfels am Main,
Restaurant Harmonie in Lichtenberg,
Hotel & Campingplatz Schloss Issigau in Issigau,
Burgschänke Kronach in Kronach,
Landgasthof Lahner in Veilbronn/Heiligenstadt u. a.

„Landgasthäuser: Oberfranken“ am Freitag, 17.11.2017, um 19:30 Uhr im Bayerischen Fernsehen

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